Citrons verts farcis à l’esturgeon et au caviar
L’esturgeon est la star de cette recette apéritive d’une grande fraîcheur. Découvrez comment réaliser les citrons verts farcis à l’esturgeon, délicatement accompagnés de caviar et …
Gravlax de Saumon à la betterave, inspiré du Grand Nord
Le saumon se déguste façon Grand Nord dans cette recette savoureuse de gravlax joliment rougi et parfumé par la betterave. A préparer à l’avance, cette …
Arancini à la truffe, la recette italienne qui fait sensation
Les arancini sont un des mets emblématiques de la cuisine sicilienne. Ces boules de risotto, à la fois croustillantes et fondantes se parent dans cette …
Rosace de Saint-Jacques et jambon cru façon tatin
Cette jolie rosace de Saint-Jacques repose sur une tatin d’échalote, surmontée de jambon cru. Cette délicieuse recette est une entrée parfaite pour vos menus de …
Verrines de daurade à la provençale
Mettez un de soleil dans vos menus de fêtes avec ces verrines de daurade dans lesquelles les tomates, l’ail et les anchois apportent leur touche …
Bûche de Noël au foie gras et jambon cru
Le foie gras se fait ici gourmandise en empruntant la forme de la bûche. Assorti de jambon cru, de framboises et de pain d’épices cette …
Pâté en croûte aux champignons, fruits secs & ricotta
Cèpes, des girolles et des morilles mêlent leur délicieux parfum dans ce pâté en croûte aux champignons. Facile à réaliser, il se fait à l’aide …
Ravioles de betterave aux noix du Périgord AOP
Cette recette, pour une entrée gourmande et saine, conjugue deux ingrédients aux super pouvoirs. La betterave, pur concentré de vitamines et de bienfaits et la …
Verrines de bar et crème d’aubergines
Elles sont tellement pratiques ces verrines ! Rapides à préparer, elles permettent de se régaler à l’apéritif, sans support de pain, ni de pâte feuilletée. Cette …
Huîtres snackées au jambon de Bayonne
Dégustez les huîtres autrement. Cette recette terre-mer mêle les huîtres chaudes parfaitement iodées au goût moelleux et fruité du jambon de Bayonne Aoste, le tout …