Long et soyeux, Loulou 2020 est un 100% Pinot Noir de Franche-Comté. A la fois gourmand, intense et suave, il se déguste avec bonheur sur des plats mijotés qu’il révèle par sa fraîcheur.
Le domaine de la Pâturie, vignoble de 17 ha à Champlitte, repris par la famille Joyandet en 2017 donne naissance à des vins de caractère, qui allient parfaitement puissance et finesse. Toujours avec élégance. Héritier d’un sol typique de la région et de vignes exposées Sud-Est plantées en coteaux, le domaine a à cœur de perpétuer l’histoire et le rayonnement des vins de Bourgogne – Franche-Comté à travers ses cuvées. Le parcellaire Loulou 2020 est le reflet de ce travail si minutieux et des souvenirs d’antan, où les loups avaient élu domicile au vignoble.
Loulou, c’est aussi le surnom des hommes de la famille Joyandet. Il incarne un savant assemblage de force et de douceur avec une forte personnalité… un peu à la manière ce pinot noir. Il est né des jus de presse de la célèbre cuvée Gueules de Loups 2020, tout simplement. Avec 30% de grappes entières et quelques mois d’élevage en fût de chêne, c’est une vraie gourmandise, des fruits noirs bien juteux et des notes fraîches herbacées. Peu manipulé pour le préserver, il est nécessaire de carafer le vin pour en déguster toute la richesse.
Loulou 2020 est le compagnon idéal des viandes en sauce, telles un osso bucco accompagné d’une polenta crémeuse ou une joue de boeuf confite ou en carbonade, un jarret de porc aux légumes d’hiver ou encore une épaule d’agneau braisée. Parfait avec un Mont d’Or bien crémeux, il peut aussi accompagner un dessert au chocolat corsé.
Loulou 2020 du Domaine de la Pâturie est disponible chez les cavistes, au prix de 17 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.