Ce Côtes de Provence, fruit de l’assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, La Navicelle Rouge bio 2020 est le vin parfait pour accompagner une belle pièce de viande. C’est une cuvée de grand plaisir, profonde, généreuse et fraîche. Un véritable appel à la gourmandise.
C’est à quelques encablures de la grande bleue, au cœur d’un environnement préservé que La Navicelle Rouge Bio 2020 est élaborée. Cette cuvée parfaitement équilibrée entre fruits, tanins et puissance, est un pur bonheur de générosité, d’aromatique et de velouté. Un vin à déguster immédiatement, mais capable de livrer de belles surprises dans quelques années.
Propriété de la famille Kamprad depuis 1992, le domaine dispose d’un vignoble certifié en agriculture biologique depuis 2014. La conduite du vignoble est également marquée par les préceptes de la biodynamie, tout est pensé dans le respect du vivant et de la biodiversité. Le domaine a pris un nouvel envol avec l’arrivée en 2019 de Romain Magnanou, en qualité de directeur d’exploitation.Ce dernier a en effet complètement revu le process de vinification et modifié le style des vins en apportant plus de fraîcheur, de finesse et de complexité à ses vins. Le résultat s’est senti dès le millésime 2019 et le style la Navicelle a immédiatement séduit les professionnels et amateurs du monde entier.
En rosé, blanc et rouge les vins de la Navicelle s’inscrivent dans le paysage Provençal parmi les plus réputés de l’appellation Côtes de Provence et ce rouge 2020 en est la meilleure preuve. Née de l’assemblage 40% de Grenache, 35% de Mourvèdre et 25% de Syrah, cette cuvée aux accents très sudistes est marquée par le fruit et la fraîcheur. De la récolte à l’élevage, ce vin a bénéficié de toutes les attentions… Vendanges manuelles avec un tri minutieux des raisins, vinification et élevage en cuve inox avec un passage en foudre pour polir les tanins et apporter de la complexité aromatique et un élégant velouté.
A l’œil la robe est rubis intense. Le nez dévoile des notes de fruits noirs (griotte et cerise) mais également de garrigue et de tabac blond. La bouche est ronde et suave avec des tanins fins et veloutés. Une finale sur la longueur et la fraîcheur.
Si cette cuvée accompagne parfaitement les belles viandes rouges et des gibiers, elle va aussi avec tout : une daube, un osso bucco, un bœuf Stoganoff, un civet, un filet mignon de porc, des œufs brouillés aux truffes, un agneau, un canard aux figues, une paella, des fromages affinés et même des desserts au chocolat bien corsé.
La Navicelle Rouge Bio 2020 est disponible, chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du domaine, au prix de 16 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.