Michel Reybier, propriétaire de La Mascaronne en Provence, annonce la création du vin d’excellence du domaine : Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé 2022.
Cette nouvelle référence premium complète la gamme de rosés de terroir imaginée par l’entrepreneur lors de son arrivée en juillet 2020. Issu de vieilles vignes des meilleures parcelles du domaine, Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé 2022 est un vin au bel équilibre et empli de finesse.
Michel Reybier poursuit ainsi le développement de son projet provençal, animé par l’ambition de créer une gamme de rosés de terroir issue exclusivement des vignes du domaine et positionnés parmi les meilleurs vins de Provence. Pour cette nouvelle saison estivale, l’entrepreneur dévoile le premier millésime de son vin Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé, à la production confidentielle.
« Pigeonnier », « Restanques », « Château » sont les trois parcelles historiques du domaine, dédiées à la production de Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé. Sur ces terroirs argilo-calcaires issus du Trias et considérés comme les plus qualitatifs de La Mascaronne cohabitent Grenache et Mourvèdre d’une moyenne d’âge de 50 ans et les plus vieux Rolle du domaine.
Récoltés à la main dans la fraîcheur de l’aube, les raisins sont pressés et vinifiés séparément dans de petits contenants : œufs et jarres. Les meilleurs jus y sont élevés pendant plusieurs mois, afin de révéler tout leur potentiel aromatique. Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé présente une robe pâle naturelle, un nez fin et suave. C’est un vin complexe et d’une grande structure pouvant s’apprécier durant plusieurs années avec des rillettes de jambon cru, un tataki de thon, des langoustines rôties, un tartare de veau aux olives, une dorade au fenouil, des épigrammes d’agneau, un viande blanche grillée, des chèvres frais et des desserts fruités comme une nage de fraises au basilic.
Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé 2022 est disponible, à la boutique du domaine et bientôt en ligne, au prix de 48 € la bouteille.
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