Toute première cuvée certifiée bio pour le Château de Gragnos, Grain de Blanc 2024 est un Viognier au joli bouquet et à la bouche soyeuse. Un panier de fruits et de fleurs, à la belle longueur. Un grand séducteur.

 

Grain de Blanc 2024 est un très joli rapport qualité/prix. Bien équilibrée entre richesse et fraîcheur, cette cuvée témoigne de l’ambition du Château de Gragnos de proposer des vins authentiques, respectueux de la nature, et porteurs d’émotion.

Issu d’une parcelle de Viognier sur un terroir argilo-calcaire baigné par les brises marines de la Méditerranée, le Grain de Blanc reflète la richesse de son environnement et le savoir-faire du domaine. La vendange, réalisée manuellement, fait l’objet d’une sélection rigoureuse des grappes afin de garantir une maturité optimale et une expression aromatique maximale. La vinification se déroule de manière naturelle, sans intrant, et l’élevage est réalisé à 100 % en cuve inox, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté des arômes.

Le Grain de Blanc séduit par son abondance de fruits mûrs tels que l’abricot, la pêche et une subtile touche exotique de mangue. Il dévoile également des notes florales délicates, avec des accents de jasmin et de violette. La finale, longue et persistante, offre un subtil retour de miel et d’épices douces, conférant au vin une belle complexité et une grande finesse.

Servi frais, autour de 10°C, Grain de Blanc 2024 s’apprécie dès l’apéritif avec des rillettes de sardine au citron confit, des brochettes de gambas aux épices asiatiques, des samoussas croustillants de moules de bouchot, des tartelettes aux poires et à la fourme d’Ambert.

A table, il accompagne un repas de l’entrée au fromage. Associez-le par exemple à un filet de daurade mariné à la japonaise, un feuilleté de saumon et poireaux, une volaille rôtie au gingembre et au curry, un risotto crémeux aux Saint-Jacques, une tourte de lapin à la thaïlandaise, des linguine alle vongole… et des fromages à pâte molle, tels un Camembert ou un Brie, ou plus puissants comme un Roquefort ou un Munster.

Grain de Blanc 2024, est disponible, chez les cavistes et à la boutique en ligne du Château de Gragnos, au prix de 13,60 € la bouteille.

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