Feuilleté de saumon et poireaux, le poisson très gourmand
A servir en portions individuelles pour une entrée ou en version familiale, ce feuilleté de saumon et poireaux est une manière très gourmande de proposer du poisson.
Feuilleté de saumon et poireaux à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Il est possible de faire des portions individuelles sur le même principe.
Ce feuilleté saumon – poireau pourra être servi en entrée, notamment pour les fêtes, ou comme plat complet. La marinade composée d’huile d’olive goût intense d’Aix-en-Provence AOP et d’épices apporte au saumon des saveurs originales. Les arômes de cette huile d’olive, à savoir l’herbe fraîche, l’artichaut cru, les notes de noix, de noisettes fraîches et de fruits rouges, se marient à merveille avec les poissons gras et les légumes verts (il est possible également de choisir une huile d’olive AOP Nîmes, Haute-Provence, Provence, Vallée des Baux-de-Provence, Corse – Oliu di Corsica).
© Recette réalisée par les “cookettes” de France Olive – visuel : Magali Ancenay de Luca