Sensible à la préservation de la richesse de son terroir, la plus ancienne distillerie de l’Ile de Skye a imaginé Talisker Wilder Seas : une édition aux notes marines, aussi exotiques que complexes, dans une bouteille à base de verre recyclé.
Fidèle aux marqueurs historiques de la distillerie, Talisker Wilder Seas repousse les limites en créant cette toute première édition sans étui, présentée dans une bouteille en verre 100 % recyclé. L’édition s’engage ainsi dans une démarche, privilégiant le retour à l’essentiel et aux codes du haut de gamme, tout en proposant un Talisker à l’identité contrastée, signant le savoir-faire de la distillerie.
L’île de Skye, ses côtes escarpées, ses eaux déchaînées, sa nature indomptable : c’est dans cet environnement extrême que Talisker a vu le jour en 1830. Une terre de tempérament, où la mer défie la distillerie autant qu’elle l’inspire. Talisker s’est donc engagée depuis plusieurs années pour la préservation de ce terroir unique et de ses précieuses ressources. Déjà impliquée pour protéger les océans et 10 000 hectares de forêts sous-marines à travers le monde, la distillerie lance aujourd’hui son édition limitée Wilder Seas.
Ce Single Malt exacerbe la puissance marine et les notes fumées emblématiques de Talisker. De plus, un vieillissement en fûts de Cognac XO exprime plus que jamais des notes d’agrumes exotiques et une belle complexité.
Sous une robe ambrée aux reflets rougeoyants, le nez se fait très expressif. A la fois puissant et volumineux, il combine l’intensité et la fraîcheur, le fumé marin et la touche exotique. Au palais, la bouche est onctueuse, comme enveloppée de notes exotiques et confites, puis elle s’étire sur les épices, le côté salin et un bois délicat, typique de Talisker. Enfin, une finale longue, précise et ciselée, offre une sensation fraîche et végétale.
Talisker Wilder Seas se déguste sec ou agrémenté d’un trait d’eau, qui fera ressortir ses notes fruitées, épicées et sucrées. Il accompagnera un saumon fumé ou un bon chocolat noir, des produits aussi bruts et racés que ce Single Malt.
Talisker Wilder Seas est disponible, chez les cavistes, au prix de 90 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.