Les très bonnes pages à feuilleter en mars
Les jours rallongent et donnent envie de cuisiner plus légèrement et plus sainement, au airfryer ou à la vapeur douce. Les nouveaux livres donnent aussi envie de cocktails, de pizzas, de mets exotiques et de gourmandises, toujours le plus simplement possible.
Les herbes aromatiques – 33 plantes savoureuses et bienfaisantes
En plus de 20 délicieuses recettes et les vertus médicinales des herbes, ce livre donne les clés pour cultiver, récolter, cuisiner et conserver 33 herbes aromatiques classiques ou originales
Auteur : Pauline de Voghel – Illustrations : Maëlle Le Toquin – Parution : 27 février 2025 – Editions
Ulmer, 16,90 €
C’est light’ment bon !
Ce livre propose de cuisiner vos recettes préférées en version allégées : gâteau au chocolat, pizza, tartiflette, lasagnes… 50 recettes light pour fondre en gourmandise.
Auteur : Sandra Thomann – Photographies : Sophie Dumont – Parution : 5 mars 2025 – Editions Larousse, 16,99 €
Risottos et riz sautés les + faciles du monde
Ce nouvel ouvrage de la collection Simplissime réunit 45 recettes autour du riz pour des plats complets comme en Italie, en Inde, en Espagne, en Asie, avec toujours peu d’ingrédients et à réaliser rapidement.
Auteur : Jean-François Mallet – Parution : 5 mars 2025 – Editions Hachette Cuisine, 9,95 €
Je rééquilibre mes assiettes
Eugénie Derousseau partage ici 80 recettes saines mais très gourmandes qui lui ont fait perdre 20 kilos sans se priver !
Auteur : Eugénie Derousseau – Photographies : Valérie Lhomme – Parution : 5 mars 2025 – Editions Larousse, 18,99 €
J’ai rêvé d’un gâteau très haut qui ne peut se décrire en un mot
Plein de poésie, cet ouvrage transforme les rêves en réalité. C’est un modèle d’inspirations pour laisser libre cours à sa créativité gourmande. Un livre étonnant qui donne envie de se mettre à plusieurs pour donner vie à ses rêves.
Auteurs : Marie Assénat & Rebecca Genet – Parution : 5 mars 2025 – Editions Maison Georges, 22,50 €
Légum’Addict
Vous allez aimer les légumes grâce à cet ouvrage de 50 recettes de plats complets et débordants de légumes jusqu’aux desserts ! Pratique, les recettes sont rangées par saison pour pouvoir savourer de bons légumes frais.
Auteur : Julia Nakache – Parution : 5 mars 2025 – Editions Larousse, 18,99 €
La Grande Bouffe – Les recettes pour apprendre à cuisiner en se marrant
Gyozas, porc au caramel, arancinis, gnocchis, rougail saucisse, bretzel, burger, banana bread, mousse au chocolat, pâte brisée, pickles… Faites le plein de recettes faciles à réaliser sans matériel compliqué et sans se prendre au sérieux.
Auteur : Sandy Ramier – Photographies : Mathias Reichert – Parution : 6 mars 2025 – First Editions, 19,95 €
Mon cahier de recettes à l’airfryer
Avec 120 recettes d’apéros simples, de brunchs gourmands, de légumes sublimés, de plats cosy, de desserts irrésistibles, ce livre va aussi vous permettre de maîtriser votre airfryer jusqu’au bout de ses fonctionnalités.
Auteur : Emilie Laraison – Photographies Alice Wietzel – Parution : 6 mars 2025 – Editions Solar, 12,90 €
La méthode anti-diabète – Un régime révolutionnaire pour prévenir et inverser le diabète de type 2
Steak frites, délicieux curry au poulet et aux épinards, et même gâteaux au chocolat ! Avec des plannings de repas hebdomadaires, options modérées, strictes ou végétariennes… Ce livre, de plus de 100 recettes gourmandes et composées d’ingrédients faciles à trouver, aide à prendre soin de sa santé.
Auteurs : Katie & Giancarlo Caldesi – Parution : 6 mars 2025 – Editions Eyrolles, 18,50 €
Le Thé, la terre et les hommes
Dans ce carnet de voyage, Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa, nous fait parcourir le monde à la recherche des meilleurs thés : Orange Pekoe, Darjeeling ou encore Rooibos. On y découvre les magnifiques paysages de Taïwan, du Japon, de l’Afrique du Sud et de petits producteurs engagés qi cultivent le thé de manière éthique.
Auteur : Arlette Rohmer – Photographies : Alexandre Sattler – Parution : 7 mars 2025 – Editions de La Martinière, 30 €
Easy Inde
Classé par catégories de recettes (riz, currys, daal, pains…), ce livre donne les secrets de la gastronomie indienne : ingrédients à avoir, astuces et infos sur la culture indienne.
Auteur : Pankaj Sharma – Parution : 7 mars 2025 – Mango Editions, 16,95 €
The Cocktail book, nouvelle édition
Dans cette nouvelle édition, Florian Thireau, directeur de la mixologie au Bar Crenn à San Francisco, réunit 75 recettes contemporaines de cocktails. Il fait aussi découvrir les fondamentaux de la mixologie et l’histoire des recettes mythiques.
Auteur : Florian Thireau – Illustrations : Alex Viougeas – Parution : 12 mars 2025 – Editions de La Martinière, 35,90 €
Recettes à la vapeur douce
Retrouvez 120 recettes vitaminées à cuisiner sainement et rapidement grâce à un cuiseur à vapeur douce, permettant de conserver moelleux et bienfaits des aliments.
Auteur : Collectif – Parution : 12 mars 2025 – Editions Larousse, 12,99 €
Comment cuire un œuf ?
Cet ouvrage répond à une multitude de question du quotidien. Sans recette, il livre 50 petites leçons culinaires expliquées avec humour et poésie, pour mettre tout le monde à l’aise en cuisine.
Auteur : Tara Wigley – Parution : 12 mars 2025 – Editions Hachette Cuisine, 18 €
Avant, j’aimais pas les légumes – 65 recettes simples et savoureuses
Goûtez les légumes autrement, à travers des préparations faciles et gourmandes : salades, pâtes, soupes, pizza, tartines et même des desserts.
Auteur : Anne-Charlotte Boukachabine – Photographies : Zoé Armbruster et Blaise Gargadennec – Illustrations : Margaux Schmit – Parution : 12 mars 2025 – Editions Hachette Pratique, 19,95 €
Le chocolat de nos rêves
Cet ouvrage réunit 60 recettes régressives, de toutes les textures de chocolat, parmi lesquelles les recettes préférées de nombreux chefs.
Auteur : Déborah Dupont-Daguet – Photographies : Géraldine Martens – Parution : 13 mars 2025 – First Editions, 19,95 €
Mets de l’huile ! – 50 recettes aux accords parfaits
Tout premier livre de la marque d’huiles culinaires La Tourangelle, cet ouvrage invite à explorer la richesse et les bienfaits des huiles d’olive, de noix, de sésame toasté, de pistache…et de les accorder parfaitement grâce à travers 50 recettes salées et sucrées
Auteur : Fanny Gomet – Parution : 13 mars 2025 – Editions Marie Claire, 15,90 €
Air fryer – Les meilleures recettes du monde
Avec des idées de menus pour planifier les repas et des recettes de sauces et de marinades, cet ouvrage fait voyager en gourmandise, de l’entrée au dessert, en utilisant votre friteuse sans huile.
Auteur : Séverine Augé – Photographies : Fabrice Besse – Parution : 14 mars 2025 – Mango Editions, 15 €
Tartes marbrées – 50 recettes colorées et carrément gourmandes
Nées d’une sérendipité, les tartes marbrées d’Irvin Jouin affoclent les réseaux sociaux. Le jeune pâtissier livre ici 50 recettes accompagnées de conseils pour réussir ses tartes, qu’elles soient classiques ou très originales.
Auteur : Irvin Jouin – Photographies : Laura Jalbert – Parution : 14 mars 2025 – Editions de La Martinière, 22,90 €
Les dimanches à la plancha
Quesadillas, brochettes yakitori, aubergines au tahini, poulpe grillé, pommes caramélisées… Avec le retour des beaux jours, il est temps de se remettre à cuisiner en extérieur et de réaliser ses menus, de l’entrée au dessert, à la plancha grâce à ces 120 recettes gourmandes.
Auteur : Pierre Manas – Photographies : Simon Détraz – Parution : 20 mars 2025 – First Editions, 16,95 €
New York – Les meilleures recettes d’une ville-monde
Cet ouvrage fait découvrir New York, du petit déjeuner au dîner, en passant par les spécialités de ses quartiers. On y trouve les recettes incontournables de la ville, les institutions emblématiques et les petites adresses confidentielles à connaître.
Auteur : Audrey Cosson – Photographies : Emanuela Cino – Parution : 21 mars 2025 – Mango Editions, 27,95 €
Street Food du monde – Les meilleures recettes pour voyager
Ultra alléchante, la cuisine de rue se découvre en 60 recettes gourmandes et dépaysantes. Pad thaï, Ramen, Börek, Focaccia, Gyros, Donut, Arepas… Régalez-vous comme si vous étiez en voyage.
Auteur : Delphine Lebrun – Photographies : Aimery Chemin – Parution : 21 mars 2025 – Mango Editions, 24,95 €
Airfryer – Spécial rééquilibrage alimentaire
Concoctées par la nutritionniste Elodie Colombel, les 120 recettes de cet ouvrage vont vous faire cuisiner des petits plats salés et sucrés, tout en légèreté mais toujours gourmands.
Auteur : Elodie Colombel – Photographies : Lelia Castello – Parution : 26 mars 2025 – Editions Marabout, 16,95 €
60 secondes… Pizza !
Pour ne plus jamais manquer d’inspiration, ce livre regroupe 100 recettes de pizza du monde entier, à cuire au four à pizza domestique, plus efficace et plus chaud que le four de votre cuisinière.
Auteur : Dorian Nieto – Parution : 27 mars 2025 – Editions Solar, 19,90 €
Les livres gastronomiques de mars 2025 sont disponibles en librairie et en ligne sur les sites des éditeurs.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.