Pour cuisiner à toute vapeur mais en douceur, le Vitaliseur de Marion s’impose comme l’outil incontournable à avoir dans sa cuisine. En plus d’être d’une efficacité redoutable en termes de cuisson, il est aussi un véritable allié santé.

 

Ne vous fiez pas à sa tête de gros couscoussier qui pourrait laisser penser qu’on a le même à la maison… Nutrition, vapeur douce, cuisson saine et gourmande, le Vitaliseur de Marion a plus d’un tour dans sa cuve. Il sert à tout cuisiner, même le rôti de bœuf (mais si !) grâce à son ingénieuse conception.

Imaginé par Marion Kaplan, bio-nutritionniste et naturopathe, et André Cocard, ingénieur chimiste, le Vitaliseur a été conçu pour ne pas dépasser les 95°C afin de préserver les qualités nutritionnelles des aliments. En effet à cette température, les minéraux et vitamines essentiels à notre santé sont conservés, contrairement aux cuissons traditionnelles qui dépassent toutes largement 100°C.

En plus de cette parfaite maîtrise de la température, plusieurs autres éléments agissent sur la préservation des aliments. Doté d’une grande cuve, dans laquelle on met de l’eau, d’un panier vapeur à larges trous permettant ainsi à la vapeur d’agir rapidement et d’un couvercle en forme de dôme qui laisse s’écouler la condensation le long de ses parois, les aliments sont cuits à cœur, sans être gorgés d’eau et conservent ainsi leur goût originel et leurs éléments nutritifs.

 

Performant, il fait gagner un sacré temps, le tout silencieusement. Et comme il peut s’équiper d’accessoires pour le compartimenter, il est possible de cuire en même temps des légumes, du poisson et un dessert, sans que les goûts ne se mélangent. Cerise sur le Vitaliseur, son panier est suffisamment grand pour accueillir un poulet familial, qu’il cuit à la perfection en seulement 30 minutes.

Sa simplicité d’utilisation, sa rapidité d’exécution et ses nombreuses qualités ont déjà séduit de nombreux chefs comme Angèle Ferreux-Maeght de la Guinguette d’Angèle, Pierre Augé de la Maison de Petit Pierre, Alan Geaam…

Le Vitaliseur de Marion

Deux tailles :

• Vitaliseur Grand Chef pour cuisiner jusqu’à 6 personnes
• Petit Robinson pour 2 personnes

Uniquement disponibles en ligne

Inox 18/10, compatible tous feux, y compris l’induction

© Sylvain Thiollier