L’Agenda Gourmand du 9 février, les bonnes infos à dévorer
Cette semaine, on s’accoude, on brise la glace, on savoure une recette de compète, on déguste un joli mariage, on voit la vie en rose, on fait son joli cœur, on envoie du courrier… C’est l’Agenda Gourmand du 9 février, en bref !
On s’accoude
Chez Vendémiaire, l’adresse « restaunomique » du 7ème arrondissement, le chef Jeffrey Quetin lance la formule « Brèves de comptoir » au déjeuner : un plat, un verre de vin et un café pour seulement 25 €. Bien installé autour du majestueux comptoir de marbre, on profite du moment en se régalant d’une cuisine de bons produits sourcés ultra localement.
En savoir plus – © lapuertaontheroad
On brise la glace
Pour la Saint-Valentin, Amorino propose aux amoureux de partager un moment de douceur glacée avec un coffret Tête à Tête, composé de six macarons « Baci » et deux parfums de sorbet au choix.
On savoure une recette de compète
Sacré Champion de France du Chou farci en 2023, le chef Grégory Gbiorczyk met en ce moment sa recette signature à l’honneur au restaurant Le Céladon, la table de l’Hôtel Wesminster.
On déguste un joli mariage
Jusqu’au 21 février, les maisons Vérot et Petrossian allient savoir-faire et passion dans une création aussi délicieuse qu’inattendue : l’Aspic Impérial. Avec son délicat jeu de textures, l’Aspic se pare de ses plus beaux atouts, pour un mariage iodé avec œufs de truite, gelée de crustacés, betterave rouge fumée, Saint-Jacques, pommes de terre rôties et caviar Petrossian.
Disponible dans les boutiques Maison Vérot et au Restaurant Petrossian –© The Travel Buds
On voit la vie en rose
Chez Laura Todd, le 14 février se célèbre avec My Valentine. Un cookie d’une grande douceur, naturellement coloré à la betterave, avec un cœur généreux de confiture de framboise bio.
En savoir plus – © The Travel Buds
On fait son joli cœur
Pour son éphémère Love Edition, Haribo transforme les fraises Tagada et les Chamallows en cœurs fondants.
Disponible en GMS et en ligne
On s’en lèche les doigts
A l’occasion de la Journée Mondiale de la Pizza, le 9 février, le restaurant Akira Back de l’hôtel Prince de Galles met à l’honneur son plat signature devenu culte : AB Tuna Pizza, création du chef Akira Back. Ce plat iconique, qui se déguste avec les doigts, se compose d’une pâte, croustillante et ultra fine, nappée d’un aïoli umami élaboré à partir de sauce ponzu, puis sublimée de sashimi de thon, de micro shiso et de champignons. En touche finale, une huile de truffe onctueuse vient parfaire l’équilibre des saveurs. Pour les amateurs, une option truffe noire fraîche est également proposée.
On prévoit de changer d’année
Pour célébrer l’Année du Cheval de Feu, Tak Lau Yuen, chef de Lili, le restaurant cantonais de l’hôtel The Peninsula Paris, propose un menu exclusif composé de grands classiques de la cuisine cantonaise, sublimés par des produits rares et porteurs de symboles de chance, d’abondance et de longévité. Le lundi 16 février on pourra déguster un Dim Sum signature, une sélection de viandes à la flamme, une caille à l’étouffée, un turbot nacré, une poularde de Bresse, un riz gluant et une floralie de desserts cantonais.
Infos et Réservations – © Agence Pancake
On partage son cookie
En ce moment à La Fabrique Cookies, le cookie se fait XXL et se déguste chaud, à la cuillère. Ce cookie grand format, mi-cuit à cœur et croustillant sur le dessus, est proposé en deux recettes : Chocolat au lait & praliné noisette et Chocolat noir & beurre de cacahuètes.
En savoir plus – © Mary Devinat
On envoie du courrier
Le 9 février 2026, La Poste émet un timbre à l’effigie de Paul Bocuse, « Cuisinier du siècle », à l’occasion du centenaire de sa naissance.
Visuel de couverture © Hôtel Westminter