Juste à côté des Caves du Louvre, la Fromagerie du Louvre et ses fromages parfaitement affinés, se pose en joli complément gastronomique. De quoi ravir les épicuriens !
Brie de Rothschild aux véritables éclats de truffes, Bleu de Termignon, Pérail des Cabasses, Boulettes d’Avesnes, Persillé de Tignes, Pithiviers au foin… Depuis le mois de juin 2022, la Fromagerie du Louvre propose des fromages fermiers et artisanaux ainsi que des produits d’épicerie fine. Créé par Nicolas Paradis, ce nouveau repaire gourmand travaille de concert avec les Caves du Louvre voisines pour proposer de jolis accords (vins, sakés, bières ou spiritueux) sous forme de soirées dégustations.
Dans l’équipe de choc de la Fromagerie du Louvre, Thibaut Dupas, petit-fils d’éleveurs de chèvre et producteurs de fromage. Après avoir travaillé pendant 8 ans à l’étranger où il faisait la promotion des fromages artisanaux, puis au sein de la célèbre Maison Androuet, il bénéficie d’une réelle expertise dans le partage de sa passion et d’une véritable envie de faire découvrir des produits issus du savoir-faire fromager français. Il est accompagné d’Ambre Boutibou, une férue de fromage au parcours atypique. Après des études de Sciences Politiques, de journalisme, un CAP Cuisine et quelques années sur les bancs de la Fac en Histoire de l’art, cette touche-à-tout décide de se réorienter vers l’univers fromager pour assouvir sa passion. Un troisième larron complète l’équipe, Charlie, fan inconditionnel de fromages, sourceur et responsable de l’affinage est en charge de magnifier les produits qui sont proposés chaque jour à l’apogée de leur évolution.
Chez cet artisan fromager affineur, on trouve des sélections originales venant des quatre coins de la France proposées à la coupe ou en coffrets, des PicNic Box, des snacks, des sandwichs maison, des charcuteries artisanales et de délicieux produits d’épicerie à savourer avec son plateau de fromages.
De quoi assouvir n’importe quelle gourmandise fromagère !
La Fromagerie du Louvre
54 rue de l’Arbre Sec, Paris Ier
- Du mardi au vendredi, de 10h à 14h et de 15h20 à 20h
- Les samedis, de 10h à 20h
- Les dimanches, de 9h à 13h