Cette semaine, on fait connaissance, on saisit l’occasion, on se met dans l’ambiance, on s’offre un café très gourmand, on s’en lèche les doigts… C’est La Semaine Food du 8 novembre, en bref !
On fait connaissance
Le chef Jean Imbert, chef du restaurant gastronomique Jean Imbert au Plaza Athénée propose une nouvelle formule rassemblant la quintessence de sa carte. « Le Déjeuner de Jean » se déguste les vendredis et samedis. Il permet de s’initier à la cuisine du chef en vivant l’expérience du faste de l’art culinaire français.
Infos & Réservations © Boby Allin
On profite de la saison
Amateurs de gibiers, c’est au Saint James Paris que cela se passe ! Le chef du Restaurant Bellefeuille, Grégory Garimbay (ancien chef de l’Auberge Nicolas Flamel), met à l’honneur le gibier dans un menu en 5 services : Ravioles de perdrix rouge, Dos de chevreuil en tartare, Pithiviers de colvert, Lièvre de Beauce en deux services et un dessert tout en légèreté.
Infos & Réservations – © Saint James Paris
On saisit l’occasion
Pour se glisser dans la peau d’un académicien le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, il suffit d’aller chez Drouant. Le menu du chef Romain Van Thienen, celui dégusté par les membres de l’Académie Goncourt, y est proposé en 6 services autour de mets raffinés renadant hommage à la gastronomie parisienne : Influences Continentales, Banc de l’Ecailler, De la Normandie à Paris, Retour de Chasse de la Marquise, Le Prince des Fromages, Anthologie des Desserts Parisiens.
Infos & Réservations – © Arbès Food
On voyage
Doki Doki, le premier handroll bar de Paris, s’associe à Takumi, maître du cheesecake japonais, pour une collaboration exceptionnelle à découvrir dès à présent. On y savoure l’authentique cheesecake emblématique signé Takumi : l’alliance parfaite de légèreté et gourmandise. Une véritable invitation au voyage.
On ne se fait pas rouler dans la farine
Chez Sain Boulangerie, le chef-boulanger Anthony Courteille partage son savoir-faire le temps d’un atelier de 2 heures proposé tous les mois. Différents thèmes sont proposés pour explorer, tour à tour ou simultanément, les secrets de la panification, les bons gestes du pétrissage, la culture du levain naturel, les meilleurs choix et mélanges de farines, mais aussi les bases de la viennoiserie ou encore des astuces Zéro déchet.
On se met dans l’ambiance
Avant d’aller voir « Monsieur Aznavour », on plonge dans la culture culinaire arménienne chez Mantchouk. Dolmas de choux, Moussaka, Poulet au sumac, Boulettes de saumon s’y goûtent en ce moment sur place, en livraison ou à emporter.
En savoir plus – © The Pineapple Chef
On s’offre un café très gourmand
Chez Malongo, le Tiramisu est réalisé minute. Une prouesse ! Concoctée par le chef Jérémie Runel, la recette est préparée sous les yeux des clients et allie gourmandise et parfait équilibre.
Disponible dans les boutiques Atelier Barista de Paris et de Nice – En savoir plus
On craque pour des noodles
Pitaya, le roi de la street food thaï, présente deux recettes en édition limitée. Comme à Phuket, le Pad See Ew se compose de nouilles de riz larges avec des légumes sautés et une brouillade d’œufs aux cacahuètes et à l’iconique sauce Pitaya. Quant au Toppokki, il fait voyager jusqu’à Séoul avec ses grosses pâtes de riz ultra moelleuses, ses légumes sautés au wok enflammé, un œuf coulant pour le côté gourmand, et un clin d’œil thaï avec de la ciboulette et des graines de sésame. Le tout nappé de la sauce addictive Pitaya.
Disponibles uniquement jusqu’au 18 décembre 2024 – En savoir plus
On fait plaisir aux enfants
BChef, l’enseigne de burgers gourmets et accessibles collabore avec la marque Monsieur Madame. Jusqu’au 31 décembre 2024, tous les restaurants BChef proposent deux burgers en édition limitée : L’Iconic Monsieur Chatouille et Le Royal Madame Princesse, disponible seuls ou en menu avec un jouet exclusif offert.
On s’en lèche les doigts
Imaginé par le chef étoilé Thierry Marx et l’agence d’événementiel JPC Events, le Salon du Bon inaugurera sa première édition du 8 au 10 novembre 2024 à la Grande Halle de La Villette à Paris. Plus qu’un salon, l’événement promet une expérience aux allures de festival gastronomique, assurée par des cooking shows, des dégustations, des conférences et un bouillon éphémère tout au long des trois jours.
On salive d’avance
Avec pour Président d’honneur, Thierry Marx, le Festival du livre gourmand de Périgueux s’apprête à accueillir près de 20 000 lecteurs affamés et 80 auteurs tentateurs, du 15 au 17 novembre prochain. Au programme : démonstrations, dégustations, débats, cours de cuisine, dictée gourmande et lectures entre bons vivants.
On étanche sa soif d’or
Plus de 50 producteurs de la région du Sauternais ouvrent leurs portes du 9 au 11 novembre pour révéler tous les secrets de leurs vins liquoreux réputés dans le monde entier. Les visiteurs seront accueillis pour des dégustations, des visites de châteaux et de vignobles, des rencontres musicales et un grand marché de produits et de flacons.
On va voir si la rose…
C’est dans la demeure de Ronsard, au Prieuré Saint Cosme, que la 6ème édition du Festival des Vins de Touraine accueillera les amateurs, le 9 novembre 2024. Au programme : village de vignerons avec dégustations, ateliers culinaires, spectacle et bien d’autres animations pour adultes et enfants.
Visuel de couverture © Saint James Paris
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.