La Semaine Food du 6 décembre, le plein d’idées pour se régaler
Cette semaine, on croque dans Paris, on prend un train de plaisir, on ne s’en passe plus, on fait son shopping gourmand, on entame un shifumi… C’est La Semaine Food, l’agenda gourmand du 6 décembre, en bref !
On croque dans Paris
Angelina pare ses tablettes de chocolat d’illustrations élégantes signées Benoît Aupoix. Les arbres se transforment en crème fouettée, l’Arc de Triomphe se drape de chocolat, et les arcades iconiques de la rue de Rivoli deviennent le théâtre d’une douce rêverie gourmande. Chaque tablette rend hommage à la capitale et célèbre un plaisir intemporel.
Disponibles en plusieurs saveurs : lait onctueux, lait au riz soufflé, lait caramel, noir aux amandes et noir 70 %.
Disponibles sur La Halle des Gourmets, la boutique en ligne Angelina – © Salomé Rateau
On prend un train de plaisir
Inspiré par le célèbre Shinkansen, le TGV japonais, Matsuri rouvre son restaurant de la rue du Bac. Entièrement redécoré de lignes courbes à la manière d’un wagon fuselé, on s’y assoit sur les banquettes aux couleur pastel et pioche les assiettes du kaïten -tapis roulant- sans oublier d’aller faire un tour au bar pour étancher sa soir d’un Samouraï Negroni, d’un Yuzu Geisha ou encore un Pornstar Passionata concoctés par Ely.
On ne s’en passe plus
Les amateurs de marrons ont un nouveau plaisir. Le chef pâtissier Christophe Felder et la marque Laura Todd ont créé une nouveauté décadente : le Cookie Mont-Blanc. Sur une base de pâte à cookie nature, moelleuse et désucrée, on retrouve de la chantilly, une crème de marrons dont Christophe Felder a le secret et des éclats de meringues. Confectionné artisanalement, comme toutes les recettes Laura Todd, le Cookie Mont-Blanc est monté minute sous les yeux des gourmands, mais uniquement jusqu’au 31 décembre.
En savoir plus – © The Travel Buds
On fait garder les enfants
Habituellement royal, les chefs Jérôme Legras et François Perret ont imaginé pour les fêtes, un tea-time impérial. Servi le week-end, dans le salon Marie-Louise du palace, il s’articule autour d’un menu en trois temps dans lequel se succèdent pièces salés et sucrées d’un grand raffinement : Caviar, saumon, homard, soufflé au comté, croustillant aux truffes, feuilletés aux pommes ou crêpes Suzette préparées minute devant les hôtes… à accompagner de champagne ou de thé
Jusqu’au 5 janvier 2025 – Infos & Réservations – © Pam Studio
On passe au salé
L’artisan Pâtissier Christophe Louie et Petrossian ont imaginé une recette de panettone inédite, composée d’algue nori, de yuzu vert Kosho et de morceaux de cheddar rouge. Cette création aux saveurs noisetées, fraîches et salines est parfaite pour accompagner un tarama, un poisson fumé ou quelques œufs de saumon.
Uniquement disponible en décembre, dans les boutiques Christophe Louie et Petrossian
On ne fait pas impasse sur le dessert
Au Printemps Haussmann, en plus d’une vitrine animée aux couleurs de Ferrero Rocher, la célèbre gourmandise se glisse dans une pâtisserie exclusive imaginée par le chef pâtissier Bryan Esposito. Composée d’une mousse onctueuse à la noisette, surmontée d’un biscuit financier à la noisette et à l’huile d’olive, d’un praliné et d’un cœur au gianduja aux éclats de noisettes torréfiées, cette Pyramide Rocher se savoure dans les différents restaurants du grand magasin (Bleu Coupole, Café Vert et Bar Perché).
On fait son shopping gourmand
Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands ouvre ses portes le temps du week-end. On s’offre une entrée à prix réduit pour ne pas rater la nocturne festive, pour découverte les produits primés de la nouvelle édition et le marché des producteurs permettant faire le plein de bons produits de fête.
Pour une entrée à prix réduit, c’est ici !
On revendique ses goûts
Pour briller lors d’une raclette, ne plus se faire piquer ses cornichons dans le frigo ou encore à offrir en guise de cadeau gourmand, le bocal de Cornichons français Hugo se personnalise. On en use et on en abuse !
On entame un shifumi
C’est une douceur fraîche et audacieuse qui a remporté le Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris, présidé cette année par Pierre Hermé. « Poire, feuille, shiso » a été imaginée par Mathieu Lévêque, chef pâtissier des boulangeries La Parisienne, pour répondre à la thématique donnée « Plantes et herbes aromatiques des bois de Paris ». Pour savourer cette pâtisserie fruitée et vanillée relevée de shiso de la Ferme de Paris, il faut se rendre dans l’une des 7 adresses La Parisienne de la capitale.
On va plus vite
Après les pommes de terre et les petits choux de Bruxelles, c’est au tour des carottes de se cuire en un rien de temps. Priméale Gourmet agrandit sa gamme de légumes cuisson express avec les Carottes Minute qui n’ont pas besoin d’être épluchées et qui sont prêtes à déguster en 9 minutes, après un passage au micro-ondes pour un effet cuisson vapeur puis un passage à la poêle pour rôtir dans du bon beurre.
Visuel de couverture © The Travel Buds pour Laura Todd et Christophe Felder
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.