La Semaine Food du 31 janvier, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on en reste baba, on ne dรฉprime plus le dimanche, on est ร lโheure, on est toujours prรชt, on sโinitie, on goรปte ร un hybride, on fait une cure de vitamines โฆ Cโest La Semaine Food du 31 janvier, en brefย !
On en reste baba
Yann Couvreur rรฉinvente le baba en lui apportant une touche de lรฉgรจretรฉ et de douceur grรขce ร la liqueur St-Germain et ses dรฉlicats et frais arรดmes de fleur de sureau. Pour cette pรขtisserie, le chef imbibe son baba dโun sirop infusรฉ ร la liqueur St-Germain. Il ajoute aussi une compotรฉe de poire, une ganache montรฉe ร lโamande et des amandes fraรฎches rรขpรฉes. Une gourmandise ร accompagner idรฉalement dโun St-Germain Spritz Poirรฉ
Baba St Germain – Edition limitรฉe disponible dans les pรขtisseries Yann Couvreur, du 1er fรฉvrier au 30 mars 2025 โ En savoir plus
On se rรฉgale
Cโest ร Neuilly que The French Bastards a ouvert le 24 janvier dernier sa 9รจme boutique. On y retrouve de traditionnelles viennoiseries bien beurrรฉes mais aussi toute la gamme des gourmandises de la Maisonย : cookies pรขte ร tartiner, BCBG, BMC et les savoureuses spรฉcialitรฉs salรฉes ร dรฉvorer au dรฉjeuner.
2 place Parmentier, Neuilly sur Seine (92) โ En savoir plus
On ne dรฉprime plus le dimanche
Pour un nouveau brunch ร tester, direction la Fontaine Gaillon. Sa nouvelle chef Marie-Victorine Manoa a imaginรฉ une formule incluant un buffet de gourmandises sucrรฉes – avec crรชpes, salades de fruits, brioches ร la praline, choux vanille, cรฉrรฉales, muesli, viennoiseries, financiers amande chocolat -, des jus frais, un plat au choix tels que la volaille du dimanche ou les oeufs bรฉnรฉdicte, et une boisson chaude.ย Et chaque dimanche, en plus de la formule enfants, des animations pour les occuperย !
On pratique le lancer porte-bonheur
Tatuko, repaire incontournable des aficionados de poisson cru, participera aux traditions de Setsubun le 3 fรฉvrier 2025. Cette fรชte japonaise cรฉlรจbre lโarrivรฉe du printemps selon lโancien calendrier lunaire, avec un rituel destinรฉ ร apporter le bonheur en lanรงant des haricots. A cette occasion, le restaurant ouvrira exceptionnellement lundi 3 fรฉvrier pour proposer en plat unique lโehลmaki de la Maison,ย composรฉ dโakami (thon rouge), de toro (thon gras), de tamagoyaki (omelette japonaise), de kyuri (concombre), de kampyo (courge sucrรฉe), de shiso et de sรฉsame ; ainsi que desย sides pour lโaccompagner. Des haricots seront รฉgalement offerts ร chaque commande pour sโadonner au lancer porte-bonheur.
Infos & Rรฉservation โ Lรฉo Kharfan
On est ร lโheure
Chez Bonnie, le restaurant perchรฉ de SO/Paris, la pause dรฉjeuner devient rapide. Depuis le 29 janvier, les plus pressรฉs peuvent choisir le Power Lunch pour รชtre ร lโheure ร leurs rendez-vous de lโaprรจs-midi. Cette pause gourmande express se compose de formules rapides servies en 45 minutes. Et comme chaque semaine, le menu change, on ne sโen lasse pasย !
Infos & Rรฉservations – ยฉ Romain Ricard
On est toujours prรชtย !
Avec Maniaq, la Maison Prince Hubert de Polignac lance une nouvelle gamme de cocktails prรชts ร boire ร base de cognac sous forme de canettes ร emporter partout. Moderne et accessible, chaque canette offre une nouvelle vision du cognac en 3 recettesย : Cognac Ginger Ale, Cognac Citrus & Soda et Cognac Cola & Red Fruits.
Disponible chez Leclerc, Systรจme U, Intermarchรฉ, Carrefour et Auchan
On goรปte ร un hybride
Chez Enzo & Lily, Lionel Chauvin crรฉe une nouveautรฉ ultra gourmande. Pur mรฉlange de glace et de dessert, le Tiramisu glacรฉ se dรฉcline en trois recettes (citron, pistache, cafรฉ) ร la texture onctueuse, aux saveurs parfaitement รฉquilibrรฉes et toujours sans aucun additif, colorant ni conservateur.
On fait une cure de vitamines
Pokawa relance son Pokiwi vitaminรฉ. Idรฉal pour affronter lโhiver, avec ses kiwis, ce pokรฉ rempli de bienfaits se dรฉcline en quatre recettesย : Saumon marinรฉ, Crevette, Poulet Teriyaki et Aiguillettes vรฉgรฉtales.
En savoir plus – ยฉ Mary Devinat
On sโinitie
Le Sofitel Le Scribe Paris Opรฉra dรฉvoile dรจs ce soir, le 31 janvier, son concept Rivages Supper Club, des diners exclusifs rรฉalisรฉs par deux talents de la scรจne bistronomique et mixologique parisienne. Une fois par mois, Martin Simolka et Roberto Catalano proposent un menu novateur en accords cocktails-mets, en six temps. On y dรฉcouvrira lโalliance de la cuisine saine et crรฉative de Martin Simolka et les propositions รฉtonnantes du mixologue Roberto Catalano qui revisite le ยซ cocktail ยป sous toutes ses formes tout au long du dรฎner.
Infos & Rรฉservations – ยฉ Gรฉraldine Martens
Visuel de couverture ยฉ Baba St Germain, Yann Couvreur
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.