La Semaine Food du 13 juin, le plein d’idées pour se régaler
Cette semaine, on s’attable, on se croit en vacances, on opte pour un double plaisir, on les goûte toutes, on customise sa glace et tout le reste, on part en balade, on prend le temps de lire… C’est La Semaine Food du 13 juin, en bref !
On s’attable
On y va tôt pour l’apéro, puis on partage la grande tablée pour le dîner avant de se déhancher entre amis. Après « Des Restes », avec Paul Saulnier, Jean Covillault remet le couvert pour une nouvelle résidence estivale « L’Apéro des JeanJean ». Jusqu’au 18 juillet 2025, du mardi au jeudi et certains vendredis, ils proposent des plats généreux et familiaux à savourer dans une ambiance guinguette.
39 rue de Chazelles, Paris XVII – Réservation via le canal de discussion de @jeancovillault
On dirait les vacances
Pour profiter des beaux jours, Polpo, la brasserie des bords de Seine, se transforme en Plage avec sable, banquettes, transats et soirées brasero. On y savoure des cocktails anisés, des planches à partager, des mets iodés, des gaufres à la Nocciolata, des glaces Emki Pop… Un pur avant-goût de vacances !
On opte pour un double plaisir
A moitié sundae, à moitié riz au lait, le Sunrice réunit deux doses de plaisir. Imaginée par le chef pâtissier Nicolas Paciello pour l’enseigne de burgers Blend, cette nouvelle addiction se compose d’une base de riz au lait d’amande à la vanille avec une pointe de zestes de citron vert et d’une crème glacée au lait d’amande et sucre muscovado apportant une note caramélisée. L’ensemble est surmonté d’amandes crunchy et se dévore uniquement chez Blend.
En savoir plus – © Géraldine Martens
On les goûte toutes
Pour son Grand Remix, la liqueur française à la fleur de sureau a mis au défi 5 chefs de renom (Cyril Lignac, Diego Alary, Théo Lignani, Toscane & Lucas) pour élaborer des recettes d’apéritif uniques à déguster en pairing avec son cocktail phare, le St-Germain® Spritz. Résultat ? Fine tartelette, petit pois menthe-wasabi et tartare de thon rouge ; Mini-panini encornets et aïoli ; Croquettes de riz façon arancini au cœur coulant de mozzarella ; Spicy Tuna Crispy Rice sont à retrouver dès le 13 juin et jusqu’au 15 juillet sur la terrasse du Barapapa, installée sur les quais de Seine à Paris.
On se rafraîchit
Les Céréales à Infuser de Palais des Thés se découvrent en version glacée à travers trois recettes Gourmandes. Infusées à froid, ces recettes exclusives sont une alternative saine, authentique et désaltérante aux boissons sucrées. Sans théine, ni sucre ajouté elles assurent un délicieuse pause fraîcheur pur tous.
En savoir plus – © Guillaume Czerw
On s’offre un bon moment
C’est sur le rooftop de l’hôtel Brach que le domaine Minuty a ouvert sa Villa d’été, pensée comme un jardin méditerranéen. On y savoure les cuvées signatures de la gamme : Château Minuty Or et la cuvée Château Minuty 281 à accompagner de la cuisine du chef Adam Bentalah : Poivron farci au thon et chèvre, tapenade d’olives à la figue, artichaut poivrade confit à l’huile d’olive, ventrèche de thon, pecorino, barquettes de tomates, de légumes du potager ou de fruits rouges, avec vue sur la Tour Eiffel.
En savoir plus – © Clélia Stevenard
On customise sa glace
Riz soufflé, Brisures de pécan, Nougat, Pépites de fraises… la nouvelle collection « Les Eclats Sucrés » Guy Demarle risque bien de vous faire manger de la glace tout au long de l’été. A moins que vous ne préfériez les parsemer sur votre yaourt, les glisser dans un gâteau ou encore imaginer vos propres créations… Les idées vont fleurir avec ces gourmandises ultra pratiques qui rehaussent n’importe quelle recette !
On part en balade
Direction la Normandie pour un shopping ultra gourmand. Véritable institution depuis 1962, la boutique de la Coopérative Isigny Sainte-Mère, située au pied des ateliers de fabrication de la laiterie. On y va pour les essentiels du quotidien (Mimolette extra vieille, véritable Camembert de Normandie au lait cru, Crème d’Isigny AOP, Beurre crémier…) et pour les petits « extra » comme les caramels au beurre salé ou l’inimitable glace à la crème, dans son pot en gaufrette, que l’on nappe de coulis gourmand.
On prend le temps de lire
Avec des ouvrages pratiques, des livres de chefs, des livres de cuisine du monde, des raretés, des livres pour les plus jeunes, des livres anciens, des trésors culinaires Le Salon du Livre de Cuisine Ancien & Moderne revient à Paris, les 14 et 15 juin 2025 avec 50 auteurs et des chefs.
Visuel de couverture © Géraldine Martens pour Nicolas Paciello x Blend
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.