Dôme intense chocolat, cheesecake à la passion, mousseline de céleri, tomate coeur de boeuf rôtie 36h, cabillaud coco, ne purée carotte-abricot, ravioles coulantes, cèpes poelés, arlequin de courgettes, tartare de bar à la poutargue, et si tout ça pouvait arriver comme par magie sur le pas de votre porte ?

Préparé par Grégory Cohen, Christian Etchebest, Gaëtan Gentil, Eric Guérin, Denny Imbroisi, Valentin Neraudeau, Jacques et Laurent Pourcel, Nicolas Pourcheresse, Thibault Sombardier, les plats seront vendus entre 9 et 15€ uniquement le 22 septembre.

Dôme Intense Chocolat et Coeur Croustillant et Passionnément Cheesecake (à la passion)

par Grégory Cohen (Mon Eclair)

Bonite marinée, boudin noir, mousseline de céleri au raifort, vinaigrette et condiments

par Christian Etchebest (Cantine Du Troquet Dupleix) – 12,5€

Tomate coeur de boeuf rôtie 36 h, herbes sauvages et huile de tagète. Servie avec un pain vapeur farcie mozzarella & coulis d’herbes.

Plat végétarien et vegan, et sans gluten sur demande

par Gaëtan Gentil (PRaiRiaL) – 9€

Thon blanc, crème de pistache, artichaut poivrade, quinoa

par Eric Guérin (Le Café du Musée) – 13,5€

Spaghettoni des Pouilles, guanciale fondu, sauce jaune d’œuf, grana padano et poivre noir sauvage

par Denny Imbroisi (IDA) – 15€

Cabillaud coco, fine purée de carottes-abricots, légumes braisés, 100% bio

par Valentin Néraudeau (Le Murano) – 15€

Filet de bar, ravioles coulantes de pomme de terre au comté, cèpes poélés, jus au fumet de cèpes

par Jacques et Laurent Pourcel (TERMINAL#1) – 15€

Haddock fumé, tomates fruits et arlequin de courgettes du jardin à manger crues ou cuites

par Nicolas Pourcheresse (Le Vagabond) – 15€

Tartare de bar à la poutargue, citron noir d’Iran et vinaigrette sésame blanc

par Thibault Sombardier (Antoine) – 15€