Moelleux à la noisette en coque de chocolat

• Préchauffer le four à 180°C.
• Battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement l’huile de noisettes puis le yaourt.
• Incorporer ensuite la farine, la poudre de noisettes et la levure.
• Verser la pâte dans le moule marguerite Flexipan posé sur une plaque pâtissière perforée et enfourner pour 40 minutes de cuisson.
• Laisser complètement refroidir avant de démouler le gâteau. Réserver et laver puis sécher le moule.

Coque en chocolat

• Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre au micro-ondes.
• Verser le chocolat fondu au centre du moule marguerite, dans l’empreinte du pistil. Réserver 15 minutes au réfrigérateur.
• Casser le chocolat noir en morceaux et le faire fondre également au bain-marie.
• Verser dans le moule et bien répartir.
• Remettre le gâteau dans le moule, sur le chocolat en effectuant une légère pression puis réserver 30 minutes au réfrigérateur.
• Démouler délicatement avant de servir.