Fondant au chocolat aux framboises et crème anglaise

Voici une recette toute simple à savourer chaude avec un verre de Madiran. Découvrez comment réaliser facilement un délicieux fondant au chocolat servi avec des framboises et de la crème anglaise.

Fondant au chocolat aux framboises et crème anglaise

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Pendant ce temps, mélanger l’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter le chocolat et le beurre fondu et mélanger énergiquement pour éviter de faire cuire l’œuf. Ajouter la farine au mélange.
  • Verser la préparation dans un ramequin avant d’enfourner pour 10 minutes.
  • À la sortie du four, déposer les framboises sur le fondant et verser de la crème anglaise sur le dessus.
    recette de Fondant au chocolat aux framboises et crème

Notes

AOC Madiran Grèvière
Le parfait accord ?
Ce fondant au chocolat se savoure avec un verre de Grèvière 2019, Vignoble Marie Maria. Cet AOC Madiran au nez élégant et puissant sur le cassis, offre des tannins charpentés, une belle fraîcheur en bouche et une finale généreuse sur des notes de réglisse.
© Festin digital agency pour la Cave de Crouseilles

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