Sablés au Parmesan et à la truffe
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les farines avec le beurre du bout des doigts pour effectuer un sablage.
- Incorporez ensuite le parmesan et la truffe coupée en tout petits dés. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
- Formez un boudin régulier de pâte, filmez-le et réfrigérez pour 2 h.
- Détaillez les sablés au couteau, disposez-les sur un tapis ou une feuille de cuisson, et enfournez pour 15 min à 160 °C.
Notes
© Marie-Laure Tombini pour Intercéréales