Millefeuilles de blinis aux crustacés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 24 mini-blinis
- 280 g de miettes de crabe
- 240 g de crevettes roses surgelées
- 1 gros oignon
- 3 pincées de curry
- 12 cl de crème liquide
- Aneth
- Ciboulette
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites tiédir les blinis dans le four préchauffé à 130 °C (th. 4-5).
- Pendant ce temps, pelez et ciselez finement l’oignon. Faites-le revenir 2 min dans une poêle avec de l’huile. Ajoutez les miettes de crabe, de l’aneth et de la ciboulette finement ciselés. Salez, poivrez et remuez pendant 2 à 3 min. Retirez du feu.
- Dans une autre poêle, faites dorer les crevettes 3 min à feu moyen dans de l’huile. Salez, poivrez et ajoutez le curry, puis la crème.Mélangez.
- Pour chaque millefeuille, déposez sur un blini du mélange au crabe, un deuxième blini, encore du mélange au crabe et recouvrez avec un troisième blini. Surmontez de quelques crevettes et parsemez de pluches d’aneth et de ciboulette ciselée.
Notes
La Magie de Noël
60 recettes festives
Auteur : Marmiton – Parution : 19 octobre 2023 – Editions Michel Lafon, 10,95 €
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