Poke Medina par le chef Abdel Alaoui

C’est pour Les Commis, le site de panier recettes que le chef Abdel Alaoui nous emmène au Maroc avec cette délicieuse recette de poke de la Medina. Une recette composée de semoule, de poivrons confits, de raisins secs, de pickles d’oignon, de légumes croquants, le tout assaisonné de citron et de cumin.