Caviar d’aubergines et pains pita
Pour une rentrée aux saveurs estivales, voici un caviar d’aubergines à savourer avec des pains pita faits maison qui devraient vous rappeler vos vacances.
Caviar d’aubergines et pains pita
Niveau dedifficulté : facile
Ingrédients
Pour le caviar d’aubergines
- 2 aubergines (environ 800 g)
- 10 cl d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de cumin
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de Skyr
- 1 citron pressé
- persil
Pour les pains pita
- 200 g de farine
- 1 c. à café de levure boulangère
- 1 pincée de sucre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sel
- 100 ml d’eau tiède
Instructions
Caviar d’aubergines
- Coupez l’aubergine en deux et faites un quadrillage à l’aide d’un couteau.
- Dans un récipient, ajoutez l’huile d’olive, le cumin et la purée d’ail. Badigeonnez votre aubergine avec votre préparation et assaisonnez de sel et de poivre. Refermez vos deux moitiés d’aubergine dans du papier aluminium et enfournez pendant 30 min à 200°C chaleur tournante.
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