Salade verte avocat et burrata

Servie avec une vinaigrette au gingembre, au basilic et à l’huile d’avocat, cette salade verte de jeunes pousses à l’avocat et à la burrata est un délice très facile à réaliser.

 

Salade verte avocat et burrata

Niveau de difficulté : très facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 100 g de tomates pomodoro
  • 1 brin de basilic
  • 3 c. à soupe d'huile d'avocat
  • 1 c. à café de sirop de gingembre
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 50 g de mélange de salade jeunes pousses
  • 2 mini burratas (50 g chacune)

Instructions

  • Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez la peau. Coupez l'avocat en dés et les tomates en deux.
  • Hachez finement le basilic. Ajoutez le basilic, l'huile d'avocat, le sirop de gingembre et le jus de citron dans un pot de confiture. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Fermez le couvercle et secouez bien pour mélanger.

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