Rochers au praliné en forme de cannelés
La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy DermaleNiveau de difficulté : moyen
Instructions
Rochers
- Préchauffez votre four à150°C (th. 5) et placez votre toile de cuisson sur la plaque perforée. Répartissez les amandes et les noisettes sur la toile de cuisson et faites-les torréfier 10 minutes à 150°C (th. 5).
- Versez le sucre petit à petit dans une casserole en faisant chauffer jusqu’à ce que vous obteniez un caramel. Ajoutez les fruits secs et mélangez. Reversez sur la toile de cuisson et laissez refroidir.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
