Elaboré par les Domaines Paul Mas, Jardin de Roses 2022 est un AOP Languedoc, un rosé aux jolis arômes à savourer à l’apéritif et lors de repas conviviaux et ensoleillés.

Véritable bouquet de fleurs et de fruits, le très aromatique Jardin de Roses 2022 est une ode au plaisir et à la gourmandise.

Chacun des trois cépages de cette cuvée est vinifié séparément. Après égrappage, le pressurage direct (pneumatique), la fermentation s’opère pendant 3 semaines à 16°C (maximum) avec des levures sélectionnées. Durant la vinification, le domaine soutire régulièrement les vins afin de garder un maximum de fruit et de concentration. L’élevage est effectué sur lies avec bâtonnages réguliers pendant 40 jours dans des cuves ciment.

Assemblage de Grenache (45%), Cinsault (35%) et Syrah (20%), ce rosé se dévoile sous une robe saumon pâle. Son nez fin et subtil avec des notes florales et fruitées de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’agrumes, de cassis et de grenade … et de rose ! La bouche est gourmande, fraîche et gouleyante, d’une bonne persistance avec de très beaux arômes de fruits à chair blanche, et de fruits rouges frais.

Si les bouchées apéritives, tels que des bruschettas, des roulés de gambas au jambon cru, des charcuteries italiennes, lui vont très bien, il se marie aussi parfaitement à un tartare de bœuf au thon rouge, un bœuf cru à la thaï, une épaule de veau confite, une volaille contisée aux herbes et des plats méditerranéens comme une parmigiana, une caponata, un poulpe grillé, une tatin de tomates à la burrata…

Jardin de Roses 2022 est disponible chez les cavistes et en ligne autour de 12,75 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.