Salade fraîcheur au boulghour et gaspacho Picante
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Verser le Gaspacho Picante la Potagère dans un saladier et ajouter le boulghour ou le couscous en pluie.
- Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et le ½ jus de citron. Mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes afin que le boulghour absorbe le gaspacho. Allonger le temps de pose si le boulghour est encore croquant.
- Pendant ce temps, détailler les tomates, le concombre, le poivron vert en petits dés ; émincer finement l’oignon rouge et ciseler les herbes fraîches. Les ajouter dans le saladier.
- Emietter la feta et la mélanger avec le reste des ingrédients. Servir bien frais.
Notes
© Sophie François-Mülhens pour La Potagère