La Semaine Food du 12 mai, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on mange avec les doigts, on sโoffre une pause ultra cochonne, on se laisse aller ร la gourmandise, on termine sur une note asiatique, on met du soleil dans sa journรฉe, on mesure son talent, on sirote jusquโau bout de la nuitโฆ Cโest La Semaine Food du 12 mai, en brefย !
On mange avec les doigts
Lโadresse raffinรฉe spรฉcialisรฉe dans les mini sandwichs, With Mie, propose une nouvelle recette printaniรจre et veggieย : le finger garni ร lโartichaut, au parmesan et ร la crรจme de basilic.
On sโoffre une pause ultra cochonne
Chez Club Cochon, la cochonnaille se dรฉcline presque ร lโinfini, car comme tout le monde le sait, dans le cochon, tout est bon ! Canaille ร souhait, cette nouvelle adresse du passage des Panoramas ร Paris propose un carpaccio de cochon, des ลufs mayo au lard, une saucisse au couteau, une cรดte de cochon flambรฉe au thym, des planches de charcuterie ultra garnies, du pรขtรฉ croรปteโฆ ร arroser copieusement dโune sรฉlection pointue de vins. Et lorsque lโon nโa pas le temps de sโattabler, on y commande un traditionnel jambon-beurre, gรฉnรฉreusement garni de jambon Prince de Paris.
On se laisse aller ร la gourmandise
Pour cรฉlรฉbrer lโarrivรฉe des beaux jours, le Cake Shop du Mandarin Oriental, Paris fait son grand retour le lundi 15 mai 2023 avec un choix de gourmandises sucrรฉes signรฉes Adrien Bozzolo. Le Chef Pรขtissier propose รฉgalement au restaurant Cameฬlia par Thierry Marx une offre originale de Bubble Waffles, des gaufres aux alvรฉoles en forme de bulles garnies de glace ainsi quโun nouveau tea-time, ยซ le Goรปter dโAdrien ยป.
En savoir plus – ยฉ Alexis Anice
On dรฉjeune sur le pouce
Chaque jour au dรฉjeuner, Evi Evane, le traiteur grec familial concocte des sandwichs faits minute. Dans un pain pita moelleux garni de salade fraรฎche et de pickles maison, diverses viandes se lovent, avec au choix : gyros de porc grillรฉ et sauce tzatziki, poulet marinรฉ aux รฉpices Nomie et sauce miel/moutarde et une option vรฉgรฉtarienne avec boulette de pois chiches et sauce feta.
En savoir plus ยฉ Yohann Borel
On termine sur une note asiatique
Durant tout le mois de mai, Cojean invite La Maison du Mochi ร son comptoir pรขtissier avec un mochi entiรจrement vรฉgรฉtal. Il se compose de pralinรฉ noisettes & amande, chocolat noir 62%, beurre de cacao et riz torrรฉfiรฉ. Au cลur dโune enveloppe souple et soyeuse ร la farine de riz gluant, on mord dns la ganache chocolatรฉe ร la texture fondante et croustillante.
On craque pour une spรฉcialitรฉ italienne
La pรขtisserie ร faible indice glycรฉmique, Les Belles Envies, se met ร lโheure italienne avec une collection de Maritozzo, ces dรฉlicieuses brioches romaines au beurre garnie de chantilly, de crรจme montรฉe et de ganache chocolat noir ou encore de crรจme montรฉe et de ganache pistache.
Disponible en boutique et en livraison par coursier ยฉ Roch Debache
On met du soleil dans sa journรฉe
En mai, Eric Kayser propose un pain au levain et ร la farine de maรฏs, ponctuรฉ de grains de maรฏs croustillants. Tendre et gรฉnรฉreux, ce pain jaune, ร la mie lรฉgรจrement sucrรฉe, se mange ร nโimporte quel moment de la journรฉe.
On passe au durable
Lรฉkuรฉ, la marque dโustensiles de cuisine, propose de nouveaux sacs de conservation en silicone. Rรฉutilisables, ils sont une alternative aux films รฉtirables et autres emballages en plastique jetables utilisรฉs pour la conservation des aliments. Et comme ils sont plats, ils sont aussi parfaits pour les marinades. Les liquides s’y rรฉpartissent uniformรฉment et chaque morceau reste totalement en contact avec la sauce.
On goรปte un pairing hors pair
Dรจs la mi-mai, Hugo Desnoyer propose une nouvelle expรฉrience gustative ร la carte de son restaurant, le Pairing Meat Cognac : une association gustative puissante de deux produits dโexception, la qualitรฉ dโun veau de Corrรจze proposรฉ en tartare et prรฉparรฉ au couteau, accompagnรฉ dโun verre de cognac Hennessy X.O. qui joue le rรดle dโun rรฉvรฉlateur gastronomique. Intense en arรดmes, le Hennessy X.O est lโรฉcho optimal ร la matiรจre, mรขche et saveurs, du tartare de veau dโHugo Desnoyer. Deux produits, deux profils aromatiques qui se combinent remarquablement.
Infos & Rรฉservations – ยฉ Karine S. Bouvatier
On mesure son talent
Le dรฉsormais incontournable concours Nutella Academy sโouvre aux amateurs de pรขtisserie et de pรขte ร tartiner. Sur le mรชme principe que celui destinรฉ aux jeunes talents, futurs professionnels, les candidats finalistes auront deux heures pour rรฉaliser leur recette au Nutella devant les yeux experts de Grรฉgory Cohen. Le gagnant amateur se verra offrir une place de jureฬ pour la finale de la Nutella Academy professionnelle.
On sirote jusquโau bout de la nuit
Pour cรฉlรฉbrer la journรฉe du cocktail, le 13 mai, on sirote jusquโร plus soif grรขce ร Martiniยฎ sans alcool Floreale et Martiniยฎ sans alcool Vibrante. Crรฉรฉs ร partir dโun mรฉlange rafraรฎchissant de vins blancs vifs et dโune sรฉlection de fruits, dโรฉpices exotiques et de plantes aromatiques, ces apรฉritifs capturent lโessence mรชme de lโAperitivo italien.
Disponible en GMS
Visuel de couverture ยฉ Club Cochon
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.