Roulés apéritifs au concombre et saumon
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Hachez finement la ciboulette, l’aneth et les échalotes.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, les herbes, les échalotes et le jus de citron. Rectifiez l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
- Lavez le concombre sans l’éplucher. À l’aide d’un économe, découpez des lamelles assez larges, dans le sens de la longueur. Coupez des lamelles de saumon de la même taille que celles du concombre.
- Sur une planche à découper, superposez une lamelle de saumon sur une lamelle de concombre. À l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille, déposez un peu de fromage frais sur toute la longueur. Roulez le tout et piquez avec un cure-dent.
- Disposez les petitsroulés dans une assiette.
Notes
© Agence Cru pour Interfel