Salade de kiwis aux crevettes
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Versez dans un bol l'huile d'olive et 2 cuil. à soupe de jus de citron vert, du sel et du poivre et mélangez le tout.
- Pelez puis coupez les Kiwis de l’Adour IGP en tranches.
- Mélangez dans un saladier le céleri très finement émincé ainsi que la roquette, le mesclun, le cerfeuil et l'aneth grossièrement haché.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, coupez les demi-avocat en deux puis en tranches. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les avec les 2 cuil. à soupe de jus de citron vert restant.
- Coupez la demi-pomme en deux, retirez le trognon puis coupez-la en fines tranches. Ajoutez-la ainsi que les crevettes dans le saladier avec l'avocat. Mélangez très délicatement.
- Déposez un peu des salades dans les assiettes, puis alternez avec les autres ingrédients et les Kiwis de l’Adour IGP.
- Arrosez de sauce et dégustez sans attendre.
Notes
© Dorian Nieto pour le Kiwi de l’Adour IGP