Bugnes de Carnaval
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez ensuite les œufs et l'arôme de fleur d'oranger, bien mélanger le tout. Recouvrez cette pâte d'un linge et laissez-la reposer 1h30 au frais.
- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. N'hésitez pas à ajouter de la farine sur le dessus pour bien l'étaler. Coupez des losanges dans la pâte, réalisez une entaille au centre de ceux-ci ou réalisez d'autres formes, selon vos envies ! Une fois que vous avez formé vos bugnes de Mardi Gras, décollez-les délicatement du plan de travail.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole à 190°C. Déposez 2 bugnes à la fois dans la casserole, faites-les dorer, puis retournez. Egouttez-lessur du papier absorbant et recommencez l'opération jusqu'à la fin des bugnes. Recommencez la manipulation jusqu’à la fin des bugnes.
- Saupoudrez-les d'une bonne dose de sucre glace et dégustez !
Notes
© Vahiné