Cookies moelleux, soupes complètes, légumes savoureux, pâtisseries salées, méthode minceur, délicieuses protéines végétales, brioches fondantes…Les nouveaux livres de cuisine de février offrent une belle variété à mitonner.
Mange tes légumes ! 75 recettes pour faire avaler des légumes aux enfants en leur racontant des salades
Cet ouvrage propose des astuces bien rodées, des histoires captivantes, et 75 recettes trompeuses et alléchantes pour faire aimer les légumes aux enfants. Les auteures déclinent 16 légumes en 3 recettes en fonction du seuil de tolérance de l’exigeant consommateur.
Auteurs : Stéphanie Antoine & Pauline Beauvais – Illustrations : Emilie Sarnel – Parution : 10 février 2023 – Editions de La Martinière, 24 €
Pierogi – Plus de 50 délicieuses ravioles polonaises
Cet ouvrage fait découvrir l’incroyable variété de recettes, de produits régionaux et d’associations qui font la richesse de la cuisine polonaise. Vous y trouverez des créations modernes et originales en version salée et même sucrée.
Auteur Zuza Zak – Parution : 22 février 2023 – Hachette Pratique, 19,95 €
Le petit manuel des tourtes, friands et cie
Ce livre va vous permettre de cuisiner des pâtisseries salés maison comme un chef. Avec 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochées, les tourtes, friands, pâtés croûte, feuilletés et galettes n’auront plus de secret pour vous.
Auteur : Mélanie Dupuis – Photographies : Pierre Javelle – Illustrations : Yannis Varoutsikos – Parution : 15 février 2023 – Editions Marabout, 17,90 €
Mes meilleures soupes repas
Adeptes de Thermomix, vous allez continuer à vous simplifier la vie avec ces 50 recettes de soupes et de veloutés ultra complets, aux saveurs d’ici ou d’ailleurs, à savourer aussi bien en hiver qu’en été.
Auteur : collectif – Parution : 1er février 2023 – Editions Larousse, 14,95 €
Pains et brioches du monde
Vous allez devoir remplir vos placards de farines, semoules et levures variées pour prendre plaisir à pétrir et façonner, les 60 recettes de pains et brioches de ce livre, comme un tour du monde de gourmandises à partager
Auteur : Karima El Makhloufi – Photographies : Sandra Mahut – Parution : 15 février 2023 – Editions Marabout, 19,90 €
J’arrête de manger mes émotions !
Si vous manger pour trouver du réconfort et que vous passez votre temps à lutter contre vos kilos en trop, la méthode Isabelle Minceur, alliant IG bas et psychologie positive, va vous aider à mincir sans craquage et de manière durable.
Auteur : Isabelle Veverka – Photographies : Sophie Dumont – Parution : 1er février 2023 – Editions Larousse, 16,95 €
Le répertoire de la cuisine innovante (nouvelle édition)
Le chef cuisinier Thierry Marx et le physicochimiste Raphaël Haumont nous proposent de mieux comprendre la cuisine innovante. Ce répertoire vous permettra de maîtriser les produits, d’innover, mais aussi de sublimer les saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Auteurs : Thierry Marx & Raphaël Haumont – Parution : 15 février 2023 – Editions Flammarion, 17 €
Cookies faits maison – Je le fais moi-même !
Retrouvez 80 recettes, des grands classiques aux plus originales, idéales à déguster avec un verre de lait, pour la pause de 10 heures ou au goûter. Chocolat, caramel, céréales, fruits secs, flocons d’avoine mais aussi m&m’s, fudge, chamallow, fruits… des déclinaisons 100% naturelles, simples à préparer et tellement meilleures que leurs équivalents du commerce.
Auteur : Emilie Laraison – Parution : 23 février 2023 – Editions Solar, 15,95 €
Délicieuses légumineuses
Rassasiantes et bon marché, dotées d’un index glycémique bas, les légumineuses sont excellentes pour la santé. Falafels à la carotte et au cumin, salade de haricots blancs au bleu d’Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse…Cet ouvrage livre 40 recettes, faciles à réaliser.
Auteur : Sarah Kdouh – Photographies : Sophie Dumont – Parution : 15 février 2023 – Editions Larousse, 15,95 €
Tacos, Fajitas & co
Des tacos, des fajitas, des burritos, des nachos assortis de sauce chimichurri, de salsa exotique, de viande épicée, d’oignons fondants. Les 40 recettes de ce livre vont vous faire voyager.
Auteur : Marjolaine Daguerre – Parution : 8 février 2023 – Hachette Cuisine, 14,95 €
Plats du soir au Cookeo
Pour ne plus manquer d’idées pour régaler facilement et rapidement votre famille, cet ouvrge livre 120 recettes de plats complets et généreux à cuisiner au Cookeo.
Auteur : Collectif – Parution : 18 janvier 2023 – Editions Dessain et Tolra, 22,95 €
Trop choux, les choux !
Cru ou cuit en pickles, à la vapeur, rôti au four ou poêlé… si vous manquez d’inspiration, vous allez découvrir toutes les façons de cuisiner les choux. En tartiflette, en croque-monsieur, en tarte, en dhal, en salade
Auteur : Sabrina Fauda-Rôle – Photographies : Rébecca Genêt – Parution : 11 janvier 2023 – Editions Marabout, 19,90 €
Je mange keto au quotidien !
A tous les adeptes de cuisine cétogène et à tous ceux qui souhaitent s’y mettre, Caroline Schwob partage 80 recettes et variantes de plats gourmands, plus riches en gras et moins sucrés pour une alimentation à IG bas et sans gluten.
Auteur : Caroline Schwob – Photographies : Fabrice Veigas – Parution : 1er févier 2023 – Editions Larousse, 15,95 €
Les goûters de Framboise & Vanille – Petits gâteaux culte
Biscuits des écoliers, gâteaux façon Napolitain®, langue-de-chat, mini roulés, barquettes à la fraise, pains au lait fourrés au chocolat… Avec les recettes et conseils de Nafissa Bouabaya, il vous sera facile de réaliser les petits gâteaux préférés qui ont bercé notre enfance.
Auteurs : Framboise & Vanille et Nafissa Bouabaya – Photographies : Sandrine Saadi – Parution : 1er février 2023 – Editions Marabout, 10,90 €
Recettes kawai
En plus d’apprendre à cuisiner des mochis, des onigiris, du bubble tea ou encore des sugar cookies ambiance kawaii, Kiwi Pinku donne aussi des astuces pour plier des fleurs de cerisier en origamis, réparer les céramiques à la poudre d’or avec la technique Kintsugi ou à décorer vos claviers pour une ambiance de bureau « very cute » !
Auteur : Kiwi Pinku – Parution : 22 février 2023 – Editons Larousse, 16,95 €
L’Elixir de Dieu – Volume 1, Spiritus Sancti
Voici une nouvelle BD à dévorer. En pleine prohibition, le couvent Saint-Patrick, menacé d’expropriation, se lance dans le trafic d’alcool, tout en faisant face aux intimidations de la pègre et du Ku Klux Klan.
Auteurs : Gihef (scénario) & Christelle Galland (dessins) – Parution : 1er févier 2023 – Editions Grand Angle, 16,90 €
Les livres gastronomiques de février 2023 sont disponibles en librairie et en ligne sur les sites des éditeurs.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.