Chocolat chaud aux épices, la recette de Jonathan Chauve
A réaliser avec le chocolat de couverture Galaxie Noir 67% de la maison Weiss, ce chocolat chaud aux épices sera un délicieux goûter pour vos vacances de Noël.
Chocolat chaud aux épices
La recette de Jonathan Chauve, maître pâtissier et chocolatier WeissNiveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Vous pouvez ajouter dans le lait froid, au départ, de l’amidon de maïs pour une texture plus onctueuse ou encore de la gomme de guar ou de caroube pour une meilleure stabilité lors de l’utilisation d’une chocolatière.
© Marion Dubanchet pour Weiss