Flans de foie gras aux fruits secs
Avec des abricots, des pistaches et des amandes, ces flans de foie gras aux fruits secs fera le bonheur des amateurs de saveurs sucrées-salées.
Flans de foie gras aux fruits secs
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Concasser finement les pistaches et les amandes. Couper les abricots en petits cubes. Détailler le foie gras en morceaux et le mixer au robot. Ajouter la crème liquide et les œufs. Mélanger puis ajouter la moitié des pistaches, amandes et abricots dans la préparation. Saler et poivrer légèrement.
- Répartir la préparation dans des moules en silicone type muffins. Couvrir d’un papier aluminium et enfourner pour une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 160 degrés. Les flans sont cuits lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
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