Nouilles sautées aux crevettes et légumes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 12 gambas
- 50 g de carottes en lamelles
- 50 g de courgettes en lamelles
- 1 gousse d'ail finement émincée
- 15 g de gingembre frais finement émincé
- 200 g de ramen (ou autres pâtes de votre choix)
- 5 c. à soupe d’huile à frire
- 2 c. à soupe de jus de citron (ou utilisez 2 c. à soupe de sauce citronnée Ponzu Kikkoman et n’utilisez alors qu’1 c. à soupe de sauce soja Kikkoman au lieu de 2)
- 2 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
Pour la garniture
- 1 citron pour son zeste
- 2 oignons nouveaux finement émincés
- 3 brins de coriandre sans feuilles
Instructions
- Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un wok, ajoutez les carottes et faites-les revenir. Après une minute, ajoutez les courgettes, faites-les revenir, retirez-les.
- Mettez les crevettes avec 1 c. à soupe d’huile dans le reste de graisse végétale, faites frire pendant environ 3 minutes et retirez-les.
- Faites revenir le gingembre et l’ail dans l’huile chaude restant dans le wok. Ajoutez les légumes et les crevettes, faites-les brièvement frire
- Ajoutez le jus de citron, la sauce soja Kikkoman et l’huile de sésame, enrobez les pâtes cuites et faites chauffer brièvement.
- Garnissez le plat de zeste de citron, d’oignons nouveaux et de coriandre avant de servir.
Notes
© Kikkoman