Nouilles sautées aux crevettes et légumes
Pour un dîner exotique, complet, facile et rapide, voici une recette de nouilles sautées aux crevettes et légumes délicieusement parfumée de au citron, d’huile de sésame et de sauce soja.
Nouilles sautées aux crevettes et légumes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 12 gambas
- 50 g de carottes en lamelles
- 50 g de courgettes en lamelles
- 1 gousse d'ail finement émincée
- 15 g de gingembre frais finement émincé
- 200 g de ramen (ou autres pâtes de votre choix)
- 5 c. à soupe d’huile à frire
- 2 c. à soupe de jus de citron (ou utilisez 2 c. à soupe de sauce citronnée Ponzu Kikkoman et n’utilisez alors qu’1 c. à soupe de sauce soja Kikkoman au lieu de 2)
- 2 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
Pour la garniture
- 1 citron pour son zeste
- 2 oignons nouveaux finement émincés
- 3 brins de coriandre sans feuilles
Instructions
- Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un wok, ajoutez les carottes et faites-les revenir. Après une minute, ajoutez les courgettes, faites-les revenir, retirez-les.
- Mettez les crevettes avec 1 c. à soupe d’huile dans le reste de graisse végétale, faites frire pendant environ 3 minutes et retirez-les.
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