Croustillant au kiwi
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine et l’eau, pétrir pour obtenir une pâte homogène et élastique.
- Étalez cette pâte très finement comme une pâte à strudel, la badigeonner de la moitié de l’huile au pinceau.
- Coupez le kiwi en petits morceaux, les déposer au centre de la pâte. Saupoudrez la moitié du sucre vanillé et refermez le tout hermétiquement.
- Badigeonnez du reste d’huile et de sucre vanillé pour que cela forme un caramel à la cuisson.
- Faites cuire à 200°C, chaleur tournante, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré, et craquant.
Notes
Les conseils de Raphaël Gruman, nutritionniste
Ce petit pain peut se préparer la veille au soir et se cuit le matin pour être consommé au petit-déjeuner ou conservé pour le goûter, en remplacement d’une viennoiserie. Il peut aussi être présenté comme un pain au chocolat et être dégusté tiède ou froid.
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