Pasteis de nata
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire chauffer doucement le lait avec le sucre, le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue en 2.
- Verser la farine dans un saladier avec une pincée de sel.
- Quand le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu puis enlever la vanille et la cannelle. Verser le lait sur la farine en remuant énergiquement pour ne pas avoir de grumeaux. Ajouter 2 jaunes d’œufs et 1 œuf entier puis le jus de citron en continuant de mélanger.
- Beurrer 8 petit moules à tartelettes puis étaler dedans 8 cercles de pâte feuilletée. Verser la préparation dessus puis enfourner 15 minutes à 200°C en surveillant la cuisson.
- Au moment de servir, saupoudrer du sucre glace ou de la cannelle en poudre.
Notes
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