Blinis de crevettes et lardons
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Mélanger au fromage frais une échalote finement ciselée, une cuillère à café de curcuma ou curry, la ciboulette ciselée et assaisonner selon goût. Mettre le mélange dans une poche à pâtisserie.
- Éplucher et tailler la carotte en fine julienne.
- Dans une poêle à feu vif faire revenir les lardons avec une belle coloration puis les conserver au chaud.
- Dresser les blinis avec une belle rosace de fromage frais dessus et déposer quelques morceaux de la carotte en julienne sur la rosace.
- Poser 2 belles crevettes l’Assiette Bleue dessus et parsemer avec quelques lardons tièdes et une belle pluche d’aneth. Servir idéalement pour un apéritif festif.
