Gnocchi crémeux au Saint Nectaire, faciles et rapides
Laissez-vous tenter par cette recette fondante et réconfortante de gnocchi crémeux au Saint-Nectaire, servis avec du jambon blanc, de la roquette et quelques pistaches pour la touche croquante.
Gnocchi crémeux au Saint Nectaire
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 tomates
- 150 g de Saint-Nectaire
- 75 g de pistaches décortiquées
- 800 g de gnocchi
- 4 c. à café d’épices italiennes
- 160 g de crème fraîche
- 80 g de roquette
- 4 tranches de jambon blanc
- 2,5 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à café de vinaigre de vin blanc
Instructions
- Coupez la tomate en petits dés et le Saint-Nectaire grossièrement en morceaux. Concassez les pistaches.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites-y revenir les gnocchis 1 minute. Ajoutez 2 cs d’eau par personne. Couvrez et faites cuire 2 minutes. Retirez le couvercle et faites cuire 1 minute de plus en remuant.
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