Papillotes de pommes de terre aux saveurs indiennes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre pour cuisson à l’eau
- 300 g de carottes
- 25 cl de lait de coco
- 1 c. à soupe de curry
- ½ bouquet de persil
- sel
- poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4 ou 6 dans le sens de la longueur selon leur taille. Faites-les précuire 10 min dans une eau bouillante. Égouttez-les.
- Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Faites préchauffer votre four à 180°C.
- Répartissez les légumes sur 4 feuilles de papier sulfurisé. Salez, poivrez. Mélangez le lait de coco avec le curry dans un bol et arrosez les légumes.
- Refermez les papillottes et enfournez pour 30 min. Au moment de servir, ajoutez du persil ciselé.
Notes
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