Salade d’avocat aux crevettes et courgettes
Servie avec une sauce au yaourt parfumée au miel et à la coriandre, cette salade d’avocat aux crevettes s’accompagne courgettes croquantes.
Salade d’avocat aux crevettes et courgettes
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Épluchez la courgette, puis taillez-la en rubans à l'aide d'un éplucheur. Terminez au couteau pour le cœur dur. Dans un saladier, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Laissez reposer. Écrasez l’ail avec la paume de votre main ou le plat d'un couteau. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez-y l’ail, les crevettes et 1 cc de paprika par personne. Salez, poivrez et faites-les cuire 2-3 min en remuant régulièrement.
- Coupez le citron vert en quartiers. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair à l’aide d’une cuillère puis coupez-la en fines lamelles. Émincez le piment vert (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ciselez finement la coriandre, tige comprise.
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Recettes succulentes et originales. J’apprécie la quantité exprimée dans le détail des recettes. Quand on suit la recette à la lettre, on obtient le résultat attendu.