Uramaki
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 bâtonnets de poisson (surgelés)
- de l'huile pour la cuisson ou la friture
- 1 feuille de nori
- 200 g de riz à sushi cuit
- ½ c. à café de pâte de wasabi
- 2 c. à café de mayonnaise
- 1 poignée de roquette
- 5 à 6 lamelles de poivron
- 2 lamelles de concombre
- 2 c. à café de sauce salade Kikkoman au sésame
- 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
Pour servir
- Cresson
- mayonnaise, sauce salade Kikkoman au sésame
- sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
Instructions
- Cuire ou frire les bâtonnets de poisson.
- Placer 1 feuille de nori sur le tapis à sushi. Étaler le riz à sushi dessus avec les doigts mouillés. Retourner entièrement le tapis.
- Étaler la pâte de wasabi et la mayonnaise dans le sens de la longueur au milieu. Placer la roquette, les bâtonnets de poisson et les lamelles de poivron rouge et de concombre dans le sens de la longueur sur le dessus. Arroser de sauce salade Kikkoman au sésame.
- Rouler le rouleau. Envelopper le rouleau dans du film alimentaire, le fixer avec un tapis à sushi et le dérouler.
- Découper en 8 pièces de taille égale. Rouler chaque pièce dans des graines de sésame. Disposer le cresson, la mayonnaise et la sauce salade Kikkoman au sésame.
Notes
© Kikkoman