Flammekueche au Pont-l’Évêque et à la pomme
Habituellement cuisinée à la crème et aux lardons, la célèbre tarte flambée alsacienne prend ici quelques accents normands. Découvrez comment réaliser cette délicieuse flammekueche au Pont-l’Évêque et à la pomme, pour changer des classiques.
Flammekueche au Pont-l’Évêque et à la pomme
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 oignons jaunes
- 2 pommes Royal Gala
- 200 g de Pont-L’Evêque AOC
- 4 pâtes pour flammekueche
- 150 g de crème fraiche
- 100 g de mâche
- 1 c. à café de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 2 c. à café de vinaigre balsamique blanc
- poivre
- sel
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez l’oignon en fines demi-lunes. Coupez la pomme et en quartiers, retirer le trognon puis coupez-la en fines tranches. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites-y revenir l’oignon et la pomme 10-12 min avec une pincée de sel, jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre.
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