Amateurs de moelleux et de croustillants, cette nouvelle adresse risque bien d’aiguiser votre appétit. La Pépite ne propose que des nuggets responsables et redore ainsi le blason du Fast Food.
Responsables, parfaitement françaises et transparentes, les croquettes proposées par La Pépite sont croustillantes et naturelles. Depuis novembre 2021, La Pépite offre à savourer des nuggets de qualité, élaborés à la main, à partir de poulet fermier, certifié Label Rouge, élevé en plein air et sans OGM.
Au coeur du 9ème arrondissement, les pépites se mangent en barquette, en salade, en sandwich, en version poulet ou végétale pour permettre aux veggies d’y goûter.
Dans sa recette classique, le poulet haché est pané aux corn flakes, la recette Mamma, panée à la chapelure de pain se compose de filet de poulet haché, des oignons frais du Grana Padano, du basilic et des pignons. Pour une touche d’exotisme, on choisit La Ninja cuisinée au poulet, oignons frais, sauce soja, huile de sésame et gingembre, le tout pané au panko. Les papilles averties se régalent du Lance Flamme, une recette bien pimentée, panée aux corn flakes.
Chaque matin, Yann et Albane, deux jeunes diplômés de Kedge, initiateurs du concept, préparent eux-mêmes toutes les recettes de pépites, de sauces (légère au yaourt, BBQ, Brutus…), de frites, de légumes rôtis, pour les accompagner et se font un pur plaisir, chaque mois, de proposer une recette saisonnière, telle La Jean-Claude Dusse, une pépite à base d’émietté de poitrine fumée au cœur fondant façon raclette.
On oublie son régime et on savoure !
La Pépite
24 rue du Faubourg Montmartre, Paris IX
Du lundi au samedi, de 12h à 14h pour le déjeuner et de 19h à 22h pour le dîner
Sur place et en livraison