Champignons et carottes rôtis au soja, mélange gourmand aux herbes et jus de citron
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 belles carottes
- 250 g de champignons frais
- 250 g de mélange gourmand blé, sarrasin et courge
- 2 petites branches de thym
- 2 c. à soupe de sauce de soja salée
- huile d’olive
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffer le four à 200°. Retirer les pieds terreux des champignons au couteau. Laver les carottes et les champignons à l’eau claire. Détailler en lamelles les carottes. Couper en deux chaque champignon.
- Enrober les légumes avec la sauce de soja, un filet d’huile d’olive et les feuilles des branches de thym.
- Etaler sur une plaque et enfourner pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire bouillir l’équivalent de 2 volumes d’eau pour le volume de mélange gourmand. Verser ce dernier dès les premières ébullitions, mélanger et continuer la cuisson à feu doux, à couvert, pendant 10 minutes. Retirer du feu, saler et ajouter un filet d’huile.
- Servir sans attendre avec les carottes et les champignons.
Notes
© Delphine Pocard pour Priméal