Pudding salé au Morbier AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de Morbier AOP
- 300 g de pain rassis (ex : pain de campagne)
- 75 cl de lait
- 3 œufs
- 20 g de beurre
- 4 tranches de jambon à l’os épaisses
- sel
- poivre du moulin
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°.
- Découper le pain rassis en gros cubes.
- Dans un grand saladier, mettre 75 cl de lait tiède avec les dés de pain rassis et les laisser s’imbiber pendant 15 min. Puis écraser le mélange à la fourchette pour en faire une bouillie.
- Découper le Morbier et le jambon en dès de 2cm environ.
- Casser les 3 œufs et les battre légèrement, les ajouter au pain, mélanger. Ajouter ensuite les dés de Morbier et de jambon et mélanger à nouveau.
- Beurrer le moule, verser la préparation et enfourner pendant 45 min.
- Astuce : pour le démouler, attendre qu’il soit froid puis le repasser 8 min au four pour le servir tiède, il n’en sera que meilleur !
Notes
© Divino Conseils pour le Morbier AOP