Frittata au Morbier AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de Morbier AOP
- 3 oeufs
- 2 pommes de terre
- 3 tranches de jambon de Pays
- 1 saucisse de Morteau
- 3 beaux champignons de Paris
- 200 g de pousses d’épinards
- sel
- poivre du moulin
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un bol moyen, fouetter les œufs, saler et poivrer puis réserver.
- Couper la saucisse de Morteau en fines tranches. Éplucher les pommes de terre et les découper en rondelles. Dans un plat allant au four et sur le feu, faire revenir les tranches de Morteau puis ajouter les rondelles de pommes de terre. Bien remuer pendant toute la cuisson. En fin de cuisson, ajouter le jambon, les champignons préalablement découpés en lamelles et les pousses d’épinards lavés.
- Au dernier moment, à feu moyen, verser les œufs battus. Lorsque l’ensemble se met à dorer, couvrir de belles tranches de Morbier et faire dorer 15 minutes maximum.
- Servir avec une salade dès la sortie du four.
Notes
© Divino Conseils pour le Morbier AOP