Nutella Christmas Ball, la boule de Noël gourmande
Avec un glaçage miroir, cette boule de Noël se compose de croustillant praliné cacahuète, de ganache montée à la fève tonka et d’une touche de pâte à tartiner. Découvrez comment réaliser cette délicieuse recette de Nutella Christmas Ball.
Nutella Christmas Ball
La recette de ClotildeAlexandre de la Nutella AcademyNiveau de difficulté : délicat
Ingrédients
Croustillant praliné cacahuète
- 100 g de chocolat au lait
- 100 g de praliné cacahuète
- 100 g de feuillantine au chocolat
Ganache montée fève de tonka
- 320 g de chocolat blanc
- 200 g de crème liquide 35%
- 340 g de crème liquide 35%
- 2 feuilles de gélatine
- Fève de tonka
Glaçage miroir
- 38 g d’eau
- 75 g de sucre
- 50 g de lait concentré sucré
- 75 g de glucose
- 6 feuilles de gélatine
- 75 g de chocolat blanc
- Colorant rouge
Décor
- 90 g de Nutella®
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
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