Produit par le Domaine de MasLauris, propriété conduite en agriculture biologique au cœur du Lubéron, L’Inopiné Blanc 2018 est issu de parcelles idéalement situées et dont la qualité a été renforcée par les exceptionnelles conditions climatiques de l’année 2018. Fin et élégant, ce vin est une belle expression de fraîcheur et d’équilibre.

L’Inopiné blanc 2018 AOP Luberon résulte d’un assemblage de 50% Grenache blanc, 30% Roussanne, 10% Viognier et 10% de Vermentino. Ces vignes certifiées biologique, sont plantées sur un sol sablo-limoneux et cailloutis, avec un rendement moyen de 30Hl par hectare. Elles sont vendangées à la main avec la plus grande rigueur, très tôt le matin, avant le lever du soleil, de manière à rentrer des raisins frais et ainsi préserver leur intégrité.

Les Parcelles, situées à 300 m d’altitude au pied du Luberon, offrent un microclimat qui permet aux vignes de MasLauris de bénéficier de nuits fraîches et de belles journées chaudes et ensoleillées. La présence du mistral joue un rôle primordial sur l’état sanitaire irréprochable des raisins. Ces différents facteurs confèrent conférer finesse et fraîcheur aux baies arrivées à maturité.

L’Inopiné Blanc 2018

Millésime : 2018 fut une année riche en eau avec un été chaud. Les nombreuses pluies du printemps ont permis de reconstituer les réserves d’eau après une année 2017 extrêmement sèche. S’en ai suivi un été chaud qui a permis aux grappes de se développer dans de bonnes conditions. Une météo exceptionnelle pendant les vendanges sans pluie avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches ont permis de récolter au plus juste des maturités. De belles grappes bien charnues et gourmandes ont été ramassées à la main avec le plus grand soin.

Vinification : La Macération pré-fermentaire et la stabulation sont réalisées à froid pour favoriser l’extraction aromatique avant de procéder à la fermentation alcoolique certifiée vinification biologique dont 15% auront fermenté en barrique et le reste en cuve inox. Le réassemblage des jus a eu lieu début 2019 pour une mise en bouteille en sortie d’hiver tout en respectant le calendrier lunaire afin de préserver au maximum le potentiel aromatique.

L’Inopiné blanc 2018, avec sa magnifique robe couleur or vert, offre un nez frais et élégant qui développe des arômes de fruits à chair blanche sur des notes briochées et de fruits exotiques. En bouche, une juste acidité lui confère une attaque vive et une grande fraîcheur. Très vite, on retrouve de la rondeur qui renvoie à un bel équilibre. Il offre une grande longueur en bouche.

C’est le vin idéal pour accompagner des mets tels que le poisson, les fruits de mer, mais également une viande blanche, du fromage tel un chèvre du Luberon ou encore en apéritif entre amis. A boire dès aujourd’hui. Garde de 5 ans au moins.

L’Inopiné Blanc 2018 est disponible chez les cavistes ainsi qu’en ligne au prix de 14 €

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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.