Carpaccio Saint-Jacques passion, simplissime
Il n’y a rien de plus facile pour savourer la Saint-Jacques crue. Cette recette de carpaccio Saint-Jacques parfumées au fruit de la passion ne vous prendra que 15 minutes à préparer et régalera tous les amateurs de coquilles Saint-Jacques.
Carpaccio Saint-Jacques passion
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 12 grosses noix de Saint-Jacques
- 2 fruits de la passion
- 1 citron pour son jus
- Huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Achetez des coquilles Saint-Jacques entières, ouvrez-les ou demandez au poissonnier de le faire pour vous.
- Coupez les noix en tranches fines (2 mm) dans l’épaisseur et disposez-les dans chaque assiette.
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